智能商用酸奶机的主要工作原理: 1.先买2杯酸牛奶作为菌种, 2杯酸牛奶可接种1箱纯牛奶。纯牛奶是经过杀毒的了,但是糖的杀毒,加热到90多度就把糖放进去就保温10分钟左右 2.将所用的空奶瓶煮沸消毒,冷后使用。 3.将鲜奶加热到90-95度20分钟,在煮沸中加5%至6%的白糖,经煮沸杀菌的牛奶,冷到40-43°C就进行接种。 4.把买回的酸牛奶,倒入冷却到40度左右的奶中,并加以搅拌,然后装到杀过毒的瓶子里,可以是玻璃瓶,煮一下就可以,盖子也的杀毒, 5.放在405摄氏度左右的温度下进行发酵(若实在没条件,可用干净的纱布或塑料袋把搅拌加盖的 瓶奶包好,放在炉灶上发酵),约经4-6小时就可形成凝块(形似豆腐花),这时可移入冰箱内冷冻,第2天便可饮用。若要连续制酸牛奶,可用你自己前1天所制成的酸牛奶作为菌种。 6.加入自己喜欢的水果,如果没有鲜奶,可用奶粉,用时按1比7-8的比例加热水调制并煮沸杀菌。 上海某某电器股份有限公司是专业的生产商用酸奶机、全自动酸奶机等酸奶机生产厂家,生产设备先进,技术力量雄厚,为客户提供优惠的酸奶机价格,诚招酸奶机加盟、酸奶机代理商。
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